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Livèche · Lyon

Ce matin, ces herbes étaient encore au jardin.

Ce soir, elles finissent votre assiette.

Faites défiler pour voir le plat arriver.

Une herbe par assiette.

Quarante variétés au jardin. La carte change avec elles.

Le plat part quand votre table est prête.

Rien n’attend sous une lampe.

Le dernier geste se fait à table.

Un jus de livèche, versé devant vous.

Asseyez-vous. Le reste nous regarde.

Menus en cinq ou huit temps, du mardi au samedi. Sur les pentes de la Croix-Rousse, à Lyon.Menus en cinq ou huit temps, du mardi au samedi.

Asseyez-vous. Le reste nous regarde.

Livèche, cuisine de jardin sur les pentes de la Croix-Rousse. Menus en cinq ou huit temps, du mardi au samedi.

La maison

Une assiette n’est finie qu’au dernier geste.

Chez Livèche, ce geste se fait à votre table. Un jus de livèche versé devant vous, un beurre d’herbes posé à la dernière seconde, du cerfeuil cueilli le matin même. Aurèle Monnier cuisine ce que donne le jardin de Saint-Cyr-au-Mont-d’Or, et chaque plat part de la cuisine quand votre table est prête.

Une herbe par assiette. Quarante au jardin.

La maison et le chef

La carte d’automne

Deux menus.
Le jardin décide du reste.

Cinq temps

environ 2 h 15

  • Betterave fumée au foin, crème crueoseille
  • Omble chevalier du lac, beurre blanclivèche
  • Navet du jardin rôti entier, jus versé à tablelivèche
  • Pigeon de la Dombes, figue rôtiesarriette
  • Poire pochée, sorbet, biscuit noisettecerfeuil

98 €

Accord vins, 4 verres : 54 €

Huit temps

environ 3 h

  • Huître de pleine mer, pomme verteaneth
  • Betterave fumée au foin, crème crueoseille
  • Omble chevalier du lac, beurre blanclivèche
  • Cèpes grillés, jaune d’œuf confitciboulette
  • Navet du jardin rôti entier, jus versé à tablelivèche
  • Pigeon de la Dombes, figue rôtiesarriette
  • Saint-Marcellin affiné, miel de sarrasinhysope
  • Poire pochée, sorbet, biscuit noisettecerfeuil

148 €

Accord vins, 6 verres : 82 €

Accord sans alcool : 36 € ou 52 €. Chaque menu existe en version végétale, sur demande 48 h à l’avance.

Voir la carte complète

L’addition, avant la table.

Choisissez votre menu, votre accord et votre heure. Vous voyez le prix complet et l’heure à laquelle vous quitterez la table, avant de réserver.

Votre menu
Votre accord
Vous serez

2personnes

Vous arrivez à

Votre soirée

Cinq temps

  1. Huître de pleine mer, pomme verte (hors du menu choisi)aneth
  2. Betterave fumée au foin, crème crueoseille
  3. Omble chevalier du lac, beurre blanclivèche
  4. Cèpes grillés, jaune d’œuf confit (hors du menu choisi)ciboulette
  5. Navet du jardin rôti entier, jus versé à tablelivèche
  6. Pigeon de la Dombes, figue rôtiesarriette
  7. Saint-Marcellin affiné, miel de sarrasin (hors du menu choisi)hysope
  8. Poire pochée, sorbet, biscuit noisettecerfeuil
  • Menu cinq temps, 2 couverts196 €
  • Accord vins, 2 couverts108 €

Total pour 2 personnes

304 €

Soit 152 € par personne, accord compris.

Vous quitterez la table vers 22 h 30.

Les eaux, les cafés et les vins choisis hors accord s’ajoutent à l’addition.

Réserver cette soirée

Le jardin de Livèche en terrasses à l’aube : rangs de livèche en fleurs, muret de pierre sèche et brume sur la colline.

Le jardin

Cueilli à 7 h, servi à 20 h.

Neuf cents mètres carrés à Saint-Cyr-au-Mont-d’Or, à vingt minutes de la salle. Maëlle Rioux y cultive quarante herbes et une vingtaine de légumes pour la seule cuisine de Livèche.

Voir le jardin et la brigade

La maison en chiffres

Cinq chiffres que nous tenons.

Tenue, durée, allergies

Avant de venir, trois réponses.

Faut-il une tenue particulière ?

Non. Venez comme vous seriez bien pour un beau dîner. Ni veste ni cravate exigées.

Combien de temps dure le repas ?

Environ 2 h 15 pour cinq temps, 3 h pour huit temps. Si vous devez partir à une heure précise, dites-le en réservant : la cuisine suit votre heure.

Et si j’ai une allergie ?

Dites-le en réservant. La cuisine adapte chaque temps, sans vous servir une assiette à part qui ferait figure de punition.

Toutes les infos pratiques

Une table vous attend.

Le soir du mardi au samedi, le midi du mardi au vendredi. Nous répondons à chaque demande dans l’heure, de 10 h à 23 h.

Réserver une table

Ou par téléphone : 04 65 71 38 20

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